Descrizione
Siro Merotto Conegliano Valdobbiadene cantina produzione prosecchi DOCG certificati e garantiti
La produzione prosecchi ad opera della nostra Azienda è iniziata negli anni sessanta e attualmente abbiamo due tipologie di prosecchi DOCG.
Il prosecco tranquillo è il prodotto che ci distingue, realizzato in tiratura limitata,è la base di partenza per la creazione degli altri prodotti e siamo rimasti in poche aziende a produrlo. Il Rive di Col San Martino è invece il nostro prodotto più prestigioso ed è realizzato con il metodo Charmat (o Martinotti) Lungo in quanto matura per oltre 140 giorni prima di essere imbottigliato.
Infine “In Un Sol Bianco a Rifermentazione in bottiglia” è il prodotto della tradizione re-inventato e… rifermentato in bottiglia in modo naturale.
I nostri vini sono molto secchi e il residuo zuccherino si attesta al di sotto dei 5 g/l per Rive e Tranquillo mentre parliamo di un “dosaggio zero” per il Rifermentato
Ideali per accompagnare piatti di pesce e i tipici prodotti della nostra terra come radicchio di Treviso e formaggi di malga.
In cantina, produzione, vinificazione e imbottigliamento avvengono secondo metodi affinati in oltre 50 anni di esperienza. La conformazione del territorio e l’esposizione dei vigneti (esclusivamente in collina) conferiscono profumi e aromi unici ai nostri prodotti.
La vendita di prosecco effettuata anche presso la nostra sede a Farra di Soligo in via Castelletto 88 e nelle vicinanze potete anche vedere i nostri vigneti presso la chiesa di San Vigilio.
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